Epinard sauvage, Toute-bonne
Plante facile à reconnaître grâce à ses grandes feuilles triangulaires dont le dessous est couvert de minuscules billes blanches roulant sous les doigts.
Plante vivace à tige dressée ou couchée-ascendante, ordinairement simple, souvent rougeâtre.
Feuilles alternes, vert foncé, plus ou moins longuement pétiolées, à limbe hasté, triangulaire, ou sagitté, entier ou faiblement sinué-denté, pulvérulent à la face inférieure à l’état jeune.
Inflorescence en épi de cymes triflores ; fleurs petites, verdâtres ; périanthe membraneux à 5 divisions soudées à la base.
Fruit en akène enveloppé par le périanthe.
Bords des chemins
Tige et feuille sont utilisées en salade.
Floraison :
Mai à Août
Altitude :
200 à 2500 m
Taille :
20 à 60 cm
Fréquence :
Assez courant
Protection :
Toxicité :
Date de création :
29/06/2007
Dernière mise à jour :
10/04/2012