Consoude officinale

Description

Plante vivace couverte dans toutes ses parties de poils raides voire piquants. La consoude est très rêche au toucher. Feuilles relativement cassantes. Tiges ailées. Racines souterraines grosses, noires à l'exterieur, blanc pur à l'interieur et très cassantes.
Fleurs en cyme spiralées denses, bleues violettes ou blanches roses ; corolle en cloche tubuleuse à 5 lobes courts triangulaires.

Habitat

Sous-bois

Complément

Propriétés hémostatique, anti-inflammatoire, astringente, béchique, cicatrisante, émolliente et expectorante. En usage externe, elle est cicatrisante.
Parties utilisées : les fleurs et feuilles séchées ou fraîches ; les racines séchées ou fraîches, récoltées à l'automne.

Toutes les consoudes sont comestibles dans toutes leurs parties. Toutefois, les feuilles sont les plus utilisées. Les feuilles peuvent être cuites dans des soupes, en légumes, en beignets.