Chénopode Bon-Henri

Description

Plante facile à reconnaître grâce à ses grandes feuilles triangulaires dont le dessous est couvert de minuscules billes blanches roulant sous les doigts.

Plante vivace à tige dressée ou couchée-ascendante, ordinairement simple, souvent rougeâtre.
Feuilles alternes, vert foncé, plus ou moins longuement pétiolées, à limbe hasté, triangulaire, ou sagitté, entier ou faiblement sinué-denté, pulvérulent à la face inférieure à l’état jeune.
Inflorescence en épi de cymes triflores ; fleurs petites, verdâtres ; périanthe membraneux à 5 divisions soudées à la base.
Fruit en akène enveloppé par le périanthe.

Habitat

Bords des chemins

Complément

Tige et feuille sont utilisées en salade.